全国でたったの2.6％しか栽培されていない希少な品種。玉露に次ぐ高級煎茶である「かぶせ茶」は刈り採る新芽に約7日～10日間 黒い覆いをかぶせて育てたお茶です。こうした栽培方法を被覆栽培と呼び、かぶせ茶のほか、玉露や碾茶（抹茶の原料となるお茶）も被覆栽培で作られるお茶です。覆いで日光を遮られた茶樹は光合成をするために少ない日光を効率よく吸収しなければなりません。そのため体内に多くの葉緑素をつくりだします。その葉緑素の中に多くの甘みやうまみ成分があり、茶葉にあえて覆いを掛けて負担をかける事によって、渋味成分が抑えられ甘味たっぷり、まろやかな高級な味に仕上がります。

完熟柚子を手搾り圧搾した果汁を使用しています。酸味をまろやかに感じられるよう岩塩を使用しています。

宮崎県産の菊芋の中でも、丸く太って硬く締まった、鮮度のよいものを厳選してチップに加工しています。 それを自社でダブル焙煎し、より香ばしく、きれいな色の出る飲みやすいお茶に仕上げました。 中でチップがジャンピングしやすいよう立体型のテトラパックタイプのティーバッグを使用しています。 保存料・香料など一切不使用で、お子様から妊婦・ご年輩の方も安心してお飲みいただけます。

本商品は、手搾りにこだわって製造しています。機械で押しつぶす製造方法は、皮や種に含まれる雑味（苦み、えぐみ）が大量に出てしまいます。手搾りにこだわることで、すっきりとしたへべす本来の風味が味わえます。自社生産されたへべすは、有機肥料を主体とした減農薬栽培しています。